Kırmızı Kadife Cupcake (red velvet cupcake
Aslında bu minik kekler tam da sevgililer gününe uygun bence ama küçük kara kuzumun iyileşmesi şerefine ona minik cupcake'ler yapmak istedim.E küçük beyim bildik kekleri pek sevmediği için de, onun damak tadına uygun yumuşacık, kadife gibi bir cupcake tarifi aramaya başladım.Veeeeeee işte tam da aradığım tarif Ayşem Hanımın ilgiyle takip ettiğim PEÇETEDEN NOTLAR bloğunda karşımdaydı.Kıpkırmızı,capcanlı,insanı kışkırtan görüntüleriyle beni çok heyecanlandırdı.(bu arada BOĞA burcu olduğumu söylemişmiydim :) Ama ben daha çok çocuklara hitab eden süslemeler tercih ettim mecburen. Ama en kısa zamanda koca beyime hitaben,tarif ufak eklemelerle tekrar yapılacaktır...RED VELVET CUPCAKE
1 su bardağı un
1/2 paket hamur kabartma tozu
1 çimdik tuz
100 gr. margarin
3/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta
3/4 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
1/2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
Fırın 180 derece fanlı ısıtılır.Oda sıcaklığında yumuşamış margarin mikserle biraz çırpılıp üzerine şeker ilave edilir.Şekerle yağ beyazlaşana kadar çırpmaya devam edilir.yumurta eklenip iyice karışması sağlanır.Diğer tarafta vanilya aroması,süt ve kırmızı gıda boyası bir bardakta iyice karıştırılır.Un,tuz,kabartma tozu birlikte elenir.karıştırma kabındaki yağlı karışıma,kuru ve sıvı karışımlar 3 parti halinde karıştırarak eklenir.sıralama: (kuru-yaş-kuru-yaş-kuru) Hazırlanan hamur cupcake kalıplarına paylaştırılır. Benim kalıbım minik biraz, 14 tane çıktı. 180 derece ısıtılmış fırında 15-18 dak. arası pişmiş oluyorlar. Bu cupcake lerin özelliği yumuşacık olması arkadaşlar,o yüzden pişmedi zannedip yakmayın.
İlk sipariş pastam.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)